Blaty kuchenne ustanawiają podwalinę każdej kuchni. Kiedy brak w niej powierzchni płaskich, na jakich można skonfigurować kuchenne akcesoria, czy pokroić składniki na posiłek, każda praca jest o wiele bardziej uciążliwa. Blaty kuchenne, w zależności od materiału z jakiego zostały wykonane, mają swoje plusy oraz niedociągnięcia. Mimo że producenci najogromniejszą szczególną uwagę przykładają na twardość surowca, to oraz tak daną powierzchnię można uszkodzić. Zazwyczaj dotyczy to drewna czy kompozytu. Odporność na zaplamienia jest następną własnością pożądaną poprzez każdą gospodynię domową. Środki chemiczne oraz tłuszcze umieją trwale zaplamić nawet najdroższe blaty, a wówczas również spada ich estetyka - zapraszam na blaty kuchenne granitowe. Najogromniejszym rozczarowaniem są blaty z białego marmuru. Cechuje je wysoka twardość ale bez prawidłowej impregnacji szybko pojawią się na nich trwałe i paskudne plamy.